方法综述

为了将来的自己,你可以把10顿简单的提前做好的饭菜藏在冰箱里

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虽然我总是试着为晚餐制定一个饮食计划,但有很多晚上,当下午5点左右的时候,却没有晚餐计划。不过我总有个备用计划,那就是我的冰箱。我终于了解到,在冰箱里储存一些晚上忙碌或者你不想做饭的时候提前准备好的食物,这是你能给自己的最好的礼物之一。这意味着晚餐很简单,把东西拿出来放在炉子上或烤箱里重新加热。

有时在周末我清理厨房柜台把音乐开大,花一两个小时准备一些冰箱餐。其他时候,当我做一个超级简单的食谱时,我会把它翻倍,有时甚至翻三倍,然后放进冰箱。不管怎样,提前投入一些工作意味着我有好几晚的晚餐都已经准备好了。

准备好自己试试了吗?这里有10种最简单的食物,你可以提前做好并冷冻起来。

1/10
20分钟豆米卷饼
由于这些四种成分的墨西哥卷饼准备得很快,所以完全值得把配方翻倍或三倍,然后把所有东西都放进冰箱。相信我,你未来的自己会感谢你的。
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2/10
最好的火鸡肉酱
每次我做这种酱汁的时候,我总是把配方加倍,把剩下的放在冰箱里,忙活几个星期。配上意大利面、西葫芦面或一碗奶油玉米粥。
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3./10
简单的慢炖猪肉
辣猪肉是我最喜欢放在冰箱里的东西之一——最好是放在几个小容器里。三明治总是很棒的,但你也可以用它来做墨西哥卷饼、油炸玉米粉饼、沙拉和谷物碗。
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4/10
简单的五种成分黑豆蔬菜汉堡
下次你做这些丰盛的汉堡的时候,去做吧,把它加倍。它们像做梦一样被冻住,然后直接从冰箱里拿出来放在炉子上煮。
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5/10
慢炖小扁豆汤
没有比这更容易的了。把所有的食物都放进慢炖锅里,煮了一整天之后,你就有了这个星期的几顿晚餐或午餐了。
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6/10
简单的素食Tikka Masala
根据我的经验,我可以告诉你,这种蔬菜包装的tikka masala冷冻和加热非常好。搭配温热的馕饼,一些再热的米饭和花椰菜米饭。
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7/10
鹰嘴豆和切达干酪油炸玉米饼
这种富含蛋白质的午餐是三明治的绝佳选择。别忘了配上蘸酱或希腊酸奶。
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8/10
慢炖鸡Tinga
我喜欢把它装在冰箱里的几个容器里,这样我就可以很容易地把酱汁,番茄辣椒鸡分成两餐。
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9/10
土耳其辣椒
再热一锅辣椒,加点芝士,切几片葱花。这个食谱做了很多,所以我喜欢把辣椒分成几个容器。
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10/10
简单的一锅鸡肉卷汤
把鸡胸肉直接放在汤里煮,这样吃起来就方便多了,脏盘子也少了。一定要把葱花、奶酪丝和碎玉米片留到上汤的时候。
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凯利福斯特

美食编辑,计划与准备

凯莉是《kitchen》杂志的食品编辑。她毕业于法国烹饪学院烹饪书的作者,益生菌的厨房,佛碗,日常Freekeh餐。她住在纽约。

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