食谱

超级令人满意的一锅玉米面,永远不会让我失望

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信用:乔灵曼

在我看来,有几个进一到侧面菜肴的旋转清单对于无压力晚餐至关重要。在我的家庭中,这个名单包括冷冻的法式小面包卷交易员Joes的微波米饭袋,一片绿叶蔬菜沙拉和烤青豆。无论我们吃晚饭,机会都可以四处逛逛。

但如果我们绝不切换起来,它会变得有点无聊,对吗?这就是为什么我有几个喜欢的食谱我喜欢扔进混合只是甚至我们每次做的时候,他们都觉得自己很特别。排在首位的是西拉的奶油菠菜米粒。

这个易奥佐看起来像意大利煨饭,像炉灶般的mac和奶酪一样味道,并且实际上就像冷冻的tj的米一样快。我的家人经常用烤虾或鱼,但肉类食物可以与烤鸡肉或猪排配对。简单的成分列表意味着我通常已经拥有了我所需的一切,即使它不是我最初的晚宴计划的一部分。每一次,每次都是饭的最好的一部分。

信贷:恩典Elkus

最好的一锅米粒的3个技巧

  1. 别在洋葱、大蒜和菠菜上小气。因为我目前只烹饪三个,我总是将这个食谱削减了一半。但试图将尽可能多的味道包装,我喜欢保持洋葱,大蒜和菠菜的数量。如果您正在烹饪食谱,我建议将这些成分加倍。
  2. 季节与盐慷慨。一定要从一开始就调味,然后在上桌前再尝一遍。你需要的量会根据肉汤的咸度和你加的帕尔玛干酪量而有所不同,但实际需要的量可能比你想象的要多。
  3. 经常搅拌以防止粘附。因为这种米粒在有盖的锅里炖,你的本能可能是走开,直到计时器响了才回来。但当米粒烹饪时,它会释放淀粉,使奶油酱变稠。但这也意味着,如果不动它,它会粘在锅底。为了防止这种情况,在烹饪过程中掀起锅盖并至少搅拌三次。

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在kitchn,我们的编辑每周在网站上开发和亮起全新食谱。但在家里,我们还有我们自己的经过真正的菜肴,我们一遍又一遍地造成 - 因为很简单?我们爱他们。kitchn情书是一个分享我们最喜欢的,反复食谱的系列。

格蕾丝伊尔库斯

副食品总监

Grace Elkus是斯特纳州副食品总监,在那里写下每月素食食谱专栏,今晚叫我们蔬菜。她收到了自然美食学院的烹饪艺术文凭。

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